Luttekestraat 66
8011 LS Zwolle
038-4213050
info@poppezwolle.nl

Reserveren

Menu voor Gezelschappen

MENU VAN DE SMID

Het Menu van de Smid is een wekelijks wisselend menu van verse producten. 

3 gangen : 35,50
4 gangen : 44,00
5 gangen : 51,00

 

MENU VAN DE BOER 48,00

Het menu van de Boer is samengesteld met ingrediënten van de boeren en telers uit onze regio. 

 

WOLVARKEN
langzaam gegaarde procureur van het Mangalica varken, salade van scharrelei en een BBQ mayonaise

RUND
runder steak uit het Vechtdal, halloumifrieten, witlof uit de Koekoekspolder en een bearnaisesaus 

YOGHURT
weckpotje gevuld met hangop, gemaakt van boeren standyoghurt van de Vreugdehoeve met framboos en vijgen sorbetijs   

3 gangen 48,00

KEUZEMENU 46,00

Het keuzemenu is voor gezelschappen in de Gelagkamer.

ZALM
gemarineerde zalm in ananas- sojadressing, paksoi, zoetzure komkommer en kroepoek van wasabi
OF
GEITENKAAS & TOMAAT
panna cotta van pomodori en een geitenkaasmousse, ingelegde cherrytomaat en krokante groene asperges
OF
OSSENWORST
tartaar van ossenworst met gepocheerd kwartelei, gelei van Amsterdamse ui, kaas krokant en Zwolse mosterd mayonaise

ROODBAARS
roodbaarsfilet met couscous en gepekelde citroen, paling in tempura, artisjokhart en een saffraan saus
OF
KALF
langzaam gegaarde kalfssukade, Vadouvan risotto, peultjes en jus van vanille
OF
ENTRECOTE
gelakte runder entrecôte, krokante aardappel, citrus witlof en een jus van rozemarijn



CRÈME BRÛLÉE
crème brûlée van sinaasappel, amandelkoek, gel van grapefruit en mango ijs
OF
CHOCOLADE
mousse van pure chocolade en Tia Maria, kardemonsabayon, crumble van koffiekoek en witte chocolade ijs
OF
PARFAIT
pindaparfait met gekarameliseerde banaan, merengue en karamel